【天天播资讯】巴哈马食品清单

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巴哈马群岛由大约 700 个不同的岛屿组成，因此大多数巴哈马美食都来自大海也就不足为奇了。热带水果和豆类是传统明亮、新鲜和美味菜肴中的其他主食。巴哈马盛产香料和调味料，多香果、椰子、辣椒、香菜和另一种当地特产：朗姆酒定义了当地风味。

来自海里

鱼和贝类构成了巴哈马美食中的主要蛋白质。海螺是一种当地软体动物，肉质坚硬，白色，在数百种当地菜肴中都能找到，包括酥脆的海螺油条、油炸海螺肉饼、海螺浓汤和汤、酸橘汁腌鱼风格（当地称为“焦”海螺）和油炸开裂海螺海螺。其他海鲜美食包括新鲜、片状和甜美的石斑鱼、岩龙虾、螃蟹和北梭鱼。虽然杂烩和炖菜是巴哈马海鲜较为传统的烹制方法，但简单的烘焙或烧烤菜肴也出现在当地菜单上。

荤菜

虽然不像鱼和贝类那样广泛消费，但巴哈马美食确实以诱人的肉类菜肴为特色。山羊肉，在岛上通常被称为羊肉，通常被炖、咖喱或烤。鸡肉用甜味和咸味香料腌制、烟熏、烤制和整只烤制，适合家庭和邻里聚会。也许在巴哈马发现的最独特的肉类是鬣蜥，它仍然被猎杀和食用，尽管现在巴哈马岩鬣蜥被认为是濒临灭绝的动物，这种情况已经不那么普遍了。

水果

巴哈马提供独特的最受欢迎的水果，例如珍珠鱼、猪李子和小茴香。 Guineps 看起来与酸橙相似，但具有桃子般的果肉和甜酸的味道。猪李子，也称为 spondias，是当地半常绿植物的果实，更像芒果而不是李子。味道甜美，带有桃子般的酸橙和李子味。 Dilly 水果或 dillies 是秋季产品，形状像梨，带有红糖味。同样常见的还有菠萝、香蕉和无处不在的椰子。

甜点

巴哈马的甜点通常以水果为主，而且几乎总是包括椰子——从蛋糕和馅饼到果冻和布丁，应有尽有。 Duff 通常由椰子或番石榴制成，是一种著名的巴哈马甜点，最像卷有水果馅的甜面包。 Duffs 上面覆盖着由甜炼乳、黄油、糖和椰子朗姆酒制成的硬酱汁。其他当地人的最爱包括椰子奶油冻、水果和椰子冰淇淋以及朗姆酒蛋糕。

饮料

除了提神的果汁、椰子水和当地的潘趣苏打水，巴哈马群岛还提供岛上制作的独特饮料。 Switcha 是一种由岛上发现的酸橙、水和糖制成的饮料，通常与甜点一起食用。酒精选择包括国家酒精饮料朗姆酒，以及本地啤酒，如 Kalik、Bahamian Brewery 啤酒和流行的传统鸡尾酒，如 Yellow Bird、Bahama Mama 和 Goombay Smash。

独特的地方美食

Johnnycake 的历史可以追溯到巴哈马的贫穷农民定居者，并且一直是当地人的最爱。这款煎面包仅由黄油、牛奶、面粉、糖和盐组成。 Souse 是另一种独一无二的菜肴，通常作为开胃菜的汤。 Souse 由洋葱、水、酸橙汁、辣椒和肉制成。巴哈马“benne”蛋糕不像糖果那样是蛋糕，它是用煮熟的芝麻和甘蔗制成的，直到变硬。

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